Une carte pour découvrir notre cuisine maison
Des saveurs authentiques, entre terre et mer
Dans notre restaurant Entre Terre & Mer, nous cuisinons maison avec des produits frais et locaux. Poissons du marché, viandes savoureuses, moules préparées à la minute, burgers gourmands ou encore pokébowls colorés (dès mi avril )… il y en a pour toutes les envies ! Notre menu change deux fois par an pour s’adapter aux saisons. N’hesitez pas à découvrir notre démarche pour obtenir une cuisine savoureuse et respectueuse de bons produits.
En plus de nos choix à la carte nous proposons un menu du midi avec plat du jour à l’ardoise et un menu enfants.
Envie de déguster notre cuisine chez vous ? La vente à emporter est disponible sur l’ensemble de notre carte, à l’exception des palourdes, de la soupe, de la cotriade et de la pavlova. Commandez au 02 97 64 25 85
Planche terre et mer
en solo ou à partager pour 2-3 personnes
(Assortiment Terre Mer & fromage)
Terrine de campagne du chef
Rillettes de la mer
Planche Terre
en solo ou à partager pour 2-3 personnes (assortiment de charcuterie, fromage)
Soupe de poisson et son accompagnement
Planche Mer
en solo ou à partager pour 2-3 personnes (assortiment de produits de la mer, fromage)
Œuf poché, topinambour, magret fumé maison, sauce parmesan
Nos viandes sont accompagnées gratin dauphinois et légumes (sauf tête de veau)
Nos poissons de graines de blé noir et légumes (sauf cotriade et merlu)
Supplément changement garniture ou sauce 1.00€ , supplément sauce 1,50€ – Portion frite maison 3.50€ , salade verte 3€
Coté Terre
Assiette végétarienne
Cocotte de tête de veau (FR), sauce ravigote
Pomme de terre, carotte, navet, rutabaga
Entrecôte de bœuf (VBF) maturée grillée (220-250g), béarnaise maison
Pluma grillé (ESP), crème de shiitakés ❤
Pièce du boucher située dans la nuque du porc, extrêmement tendre.
Magret de canard rôti (FR), sauce du tigre qui pleure pas
Sauce :miel, soja, menthe, coriandre, cacahouète, tamarin…
Coté Mer
Retour de pêche
Filet de dorade sébaste en croûte de chorizo
Filet de merlu, lentilles et chantilly au lard
Pavé de thon mi-cuit, sauce coco citronnelle
Cotriade océane
(soupe de poissons, 3 poissons, crevettes , moules, pommes de terre, rouille, emmental, croûtons)
Brochette de saint jacques lardée, beurre blanc
Nos Moules sont accompagnées de Frites maison.
Moules marinière
Moules à la crème
Moules au Kari-gosse
Crème, curcuma, gingembre. girofle, cannelle, piment poivre
Moules au beurre blanc
Nos Burgers sont accompagnés de Frites maison.
Veggie Burger
Pain aux graines, galette de légumes maison, sauce rouille, salade, tomates séchées, oignons rouges
Burger Terre
Pain aux graines, steak haché vbf, lards grillés, béarnaise maison, salade, tomates séchées, oignons rouges
Burger Mer
Pain aux graines, thon mi-cuit, sauce Kari-Gosse, salade, tomates séchées,
oignons rouges
Breizh Burger
Pain aux graines, steak haché vbf, andouille de Guémené grillée, sauce moutarde, salade, tomates séchées, oignons rouges
Chicken Burger
Pain aux graines, filet de poulet pané, sauce du chef, lard grillé, tomates séchées, oignon rouge, salade
Nos dessert sont fait maison et nous utilisons des produits séléctionnés chez des artisans locaux. Découvrez notre démarche pour une cuisine maison à base de produits bruts et la liste de nos artisans partenaires.
Assiette de trois fromages locaux
Ferme des champs vivants (Quistinic) et laiterie de Kerguillet (Plouay)
Fromage blanc fermier de Pont Scorff et son coulis de fraise
Panna-cotta et son coulis de fraises
L’incontournable terrine de crêpes au caramel au beurre salé
Mousse aux pommes caramélisées, entourée d’une crêpe, servie avec une sauce caramel au beurre salé
Moelleux mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise
L’écureuil
Streusel noisette, chocolat gianduja, crémeux vanille
Assiette gourmande
Meringue maison, 2 boules glace vanille, fruits frais, chantilly mascarpone, coulis de fruits.
Glaces et sorbets (vanille-fraise-chocolat-citron-mangue)
2 boules: 5,50€, 3 boules: 7,50€
Maison Antolin maitre artisan glacier(34)
Café gourmand
Thé gourmand
Café, Café allongé
Décaféiné
Café crème
Irish coffee
Thé noir ceylan torrington (compagnie& co)
Thé noir Earl Grey Fleurs (Dammann Frères)
Pétales de fleurs, huile essentielle de bergamote
Thé noir Jardin Bleu (Dammann Frères)
Arômes fraises des bois et rhubarbe, pétales de fleurs
Thé vert Yunnan Chine (Dammann Frères)
Thé vert menthe (Dammann Frères)
Feuilles de menthe douce et menthe poivrée, arôme naturel de menthe
Tisane Bali (Dammann Frères)
Tilleul, Verveine et arômes (litchi -pamplemousse - pêche de vigne et rose, pétales de roses)
Rooibos Citrus (Dammann Frères)
Rooibos (thé rouge sans théine), écorces d’oranges, huiles essentielles de citron vert-clémentine et orange sanguine, arôme Kola et pétales de fleurs
Tisane du Berger (Dammann Frères)
Verveine, tilleul, menthe poivrée, fleur d’oranger, citronnelle
Prix ttc service compris – Carafe d’eau gratuite
Changement garniture ou sauce 1.00€, Portion frite 3.50€, Salade verte 3.00€, Supplément sauce 1.50€ , Supplément glace vanille 3.00 €.
Nos Menus midi et spécial enfants
Notre restaurant est idéal pour partager un moment en groupe que ce soit pour un événement familial ou professionnel. Nous vous proposons des formules adaptés, découvrez nos offres pour les groupes.