Une carte pour découvrir notre cuisine maison
Des saveurs authentiques, entre terre et mer
Dans notre restaurant Entre Terre & Mer, nous cuisinons maison avec des produits frais et locaux. Poissons du marché, viandes savoureuses, moules préparées à la minute, burgers gourmands ou encore pokébowls colorés (dès mi avril )… il y en a pour toutes les envies ! Notre menu change deux fois par an pour s’adapter aux saisons. N’hesitez pas à découvrir notre démarche pour obtenir une cuisine savoureuse et respectueuse de bons produits.
En plus de nos choix à la carte nous proposons un menu du midi avec plat du jour à l’ardoise et un menu enfants.
Planche terre et mer
en solo ou à partager pour 2-3 personnes
(Assortiment Terre Mer & fromage)
La fameuse terrine de campagne du chef
Œuf poché, topinambour, magret fumé maison, sauce parmesan
Planche Terre
en solo ou à partager pour 2-3 personnes (Charcuterie & fromage)
Soupe de poisson et son accompagnement
Rillettes de la mer
Planche Mer
en solo ou à partager pour 2-3 personnes (Produits de la mer & fromage)
12 palourdes farcies
Nos viandes sont accompagnées de gratin dauphinois et de légumes.
Nos poissons de graines de blé noir et, ou, petit épeautre et de légumes.
Supplément changement garniture ou sauce 1.00€ , supplément sauce 1,50€ – Portion frite maison ou salade verte 3.50€
Coté Terre
Assiette végétarienne
Cocotte de tête de veau, sauce ravigote
Pièce de bœuf grillée, béarnaise maison
Pluma grillé, sauce du chef
Pièce du boucher située dans la nuque du porc, extrêmement tendre. Sauce ketchup, soja, balsamique
Magret de canard rôti, sauce du tigre qui pleure
Sauce :miel, soja, menthe, coriandre, cacahouète, tamarin…
Coté Mer
Retour de pêche
Filet de merlu rôti en croûte d’herbes
Pavé de thon mi-cuit, au kari -Gosse
Cotriade océane
soupe de poissons, poissons, crevettes, moules, pommes de terre, rouille, emmental, croûtons
Fricassée de Saint jacques aux deux champignons
Nos Moules sont accompagnées de Frites maison.
Moules marinière
Moules à la crème
Moules au Kari-gosse
Crème, curcuma, gingembre girofle, cannelle, piment poivre
Moules au beurre blanc
Nos Burgers sont accompagnés de Frites maison.
Veggie Burger
Pain aux graines, galette de légumes maison, sauce rouille, salade, tomates séchées, oignons rouges
Burger Terre
Pain aux graines, steak haché VBF, lards grillés, béarnaise maison, salade, tomates séchées, oignons rouges
Burger Mer
Pain à l'encre de seiche, thon mi-cuit, sauce Kari-Gosse, salade, tomates séchées, oignons rouges
Breizh Burger
Pain aux graines, steak haché VBF, andouille grillée, sauce moutarde, salade, tomates séchées, oignons rouges
Chicken Burger
Pain aux graines, filet de poulet grillé, guacamole, chorizo grillé, tomates, séchées, oignon rouge, salade
Nos dessert sont fait maison et nous utilisons des produits séléctionnés chez des artisans locaux. Découvrez notre démarche pour une cuisine maison à base de produits bruts et la liste de nos artisans partenaires.
Fromage blanc fermier de Pont Scorff et son coulis de fraise
Panna-cotta et son coulis de fraises
Terrine de crêpes au caramel au beurre salé
Mousse aux pommes caramélisées, entourée d’une crêpe, servie avec une sauce caramel au beurre salé
Moelleux mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise
Finger chocolat cassis
Bavaroise chocolat, rocher chocolat noir amande, ganache montée cassis
Pavlova à la mangue
Meringue maison, 2 boules glace vanille, cubes de mangues, chantilly mascarpone, coulis de mangue.
Assiette de trois fromages locaux de la laiterie de Kerguillet
Assiette très gourmande
Café très gourmand
Thé très gourmand
BASE : riz rond, cubes de mangue, avocat, tomates cerises, radis, fèves, herbes fraîches, amande, assaisonnement à base de vinaigre de riz , gingembre et sucre. Disponibles d’AVRIL à SEPTEMBRE.
Veggie bowl
Poulet pané
Thon cru mariné au soja
Crevettes roses
Nos Menus midi et spécial enfants
Notre restaurant est idéal pour partager un moment en groupe que ce soit pour un événement familial ou professionnel. Nous vous proposons des formules adaptés, découvrez nos offres pour les groupes.